こんにちは。美乃里です。
以前ブログでも書いたかもしれませんが
私は野菜など切り刻んで冷凍保存することが好きです。
切っている間は無心になれて、なおかつご飯の準備の時間短縮にも繋がるからです。
ただ、油断すると冷凍庫がいっぱいになってしまいます。
そこで思いついたのが、冷凍庫の中身だけで生活してみよう、冷凍庫の中身を使い切ろう、という挑戦です。
娘が好きなミニトマトやもやし、納豆は買ってよし、という条件付きですが。

挑戦を始めたのは3月中旬頃。
冷凍庫を覗いて、あらあらこんなに溜め込んでと恥ずかしい、と思ったのは最初だけで
手元にある食材だけで何が作れるかなと考える時間はとても楽しく
冷凍庫の中身が少しずつ減っていく達成感を感じるようになりました。

そして挑戦開始から1ヶ月。
だいぶ冷凍庫がスッキリしあと少しで使い切れる、というところで娘の学校が始まり
残念ながらチャレンジは強制終了です。
今週からお弁当作りの日々が始まりました。
しばらくは冷凍保存を楽しむ日が続きそうですが
また長期休みを狙って使い切ろうチャレンジに臨みたいと思っています。

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