こんにちは。美乃里です。
先日、地域の協働センター主催のパン作り講座に参加してきました。
当日作ったのはハムチーズパンとカレーパンの2種類です。

パンを作るようになって2,3年。
私のパン作りの先生であるレシピ本に載っているカレーパンは
パン生地を油で揚げる方法です。
私にはハードルが高く一度作って懲りてしまっていました。
ただ興味はあったので当日楽しみにして参加したところ
なんと油で揚げないカレーパンの作り方を教えてもらうことができました。

パン生地にお水を塗ってパン粉をかけてオーブンで焼くという方法です。
油で揚げない分あっさりしていて胃にも優しいです。
物足りない場合はパン粉に少し油をまぶして焼いたり
少しオーブンで焼いてから油で揚げる、という方法もあると聞き
私の中のカレーパンの可能性が急に広がった気がしてわくわくしてしまいました。

定期的にパン教室に通う余裕はなかなかありませんが
たまには生身の人に教えてもらって
少しずつパンの世界を広げていきたいなと感じた楽しい講座でした。

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