こんにちは、美乃里です。
娘が焼き鳥屋さんでアルバイトを始めました。
焼き鳥を頻繁に食べる習慣がない我が家ですが娘は定期的に食べたくなるようで
アルバイト先でまかないをおいしくいただいています。
更に、たまに食べ物を持ち帰ってきてくれるようになりました。
中でも「砂肝」の頻度が高く、この3週間で3回ほど。

砂肝は小さくカットされて味がついている状態です。
1回目はそのままいただきました。
2回目は野菜と一緒に炒めてみました。
3回目はから揚げにしました。

3回とも「美味しいけど硬いね」ということで娘は箸がすすまず。
都度、私が2，3日かけて食べることになりました。

調べてみると、砂肝は高たんぱくで低カロリー。
ビタミンや鉄分、亜鉛など栄養豊富な食べ物のようです。
今まであまり馴染みがなかった砂肝ですが、急に身近な食べ物になりました。
唯一の難点は硬いこと。
なんとか娘にも食べてもらえるような調理方法を編み出すことが当面の目標です。

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