こんにちは、琴美です。

大寒波到来ですね⛄

こんな寒いときには体のあたたまる料理が食べたくなりませんか？

先日『酒粕』をいただく機会がありました。

今まで自分で買ったことはない、初めての酒粕。

インターネットでいろいろとレシピを探し、『粕汁』作りにチャレンジしてみました。

とってもいい香りがする酒粕。甘くておいしそう！とそのまま舐めてみると味は無く、不思議な感じ！

このままだとアルコール度数は8％ほどあるのだとか。

電子レンジで1-2分チンすると、3％ほどになり、蒸し器で20分以上蒸すとほぼ0％になるそうです。（Chat GPT調べ）

ちびっこでも心配なく食べられるよう、一応30分ほど蒸してみました。

油粘土のような硬さだった酒粕が、ヨーグルトのように柔らかくなって扱いやすくなりました。

鮭・豆腐・油揚げ・こんにゃく・その他野菜いろいろ入れました。

酒粕効果で体がぽかぽかあたたまりました。

次は何を作ろうかな～

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