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感動の美味さ

2023年11月29日
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琴美

今年もあと残り1ヶ月!早いですね。

こんにちは、琴美です。

今年1番美味しかったものはみなさん何か思い浮かびますか?

私は「黄身漬け」です!

地元にできた創作シュウマイの居酒屋さんがずっと気になっていて、今年の夏ついに足を運ぶことができました。

大葉の上に、醤油漬けされた鶏卵の黄身、クリームチーズ・小ネギが添えられたものが3~4個お行儀よく並んでいる1皿です。見た目も美しくてテンションが上がります。

黄身がねっとりと濃厚でお箸で持ち上げても崩れることなく、生卵とは別の食感になっています。

美味しくてそればかり注文してしまい、1口で食べずにちょっとずつ食べてくださいね、と店員さんに言われてしまうほどでした。

(ブログを書いていたらまた食べたくなってきました)

家でも食べたい!と思いネットでレシピを探してみましたが卵を一旦凍らせて黄身を取り出して…と、なかなか私みたいな素人には難しそうです。また機会があったらあのお店に行きたいと思います。

食事で感動できるのってとても幸せを感じますよね。

来年もおいしいものがたくさん食べられますように☆

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